Arhive pe categorii: Neclasificat

plachie de crap cu crap

Dragul meu Teodor, avînd în vedere că habar n-ai să faci o plachie ca la carte îți dau aici o rețetă de să te lingi pe dește. Atenție, e primăvară dar cel mai bine o faci prin august cînd sînt de toate. Continuă lectura

Scrie un comentariu

Din categoria Neclasificat

cartofi cu verde

Azi vine pa la mine iubita mea și trebuie să pun ceva pe masă. Continuă lectura

Scrie un comentariu

Din categoria Neclasificat

vinete pentru teodora

34Azi vine la mine Teodora. Ce să fac de mîncare? Continuă lectura

Un comentariu

Din categoria Neclasificat

Borș de sfeclă albastră…

Cum iubita mea aplică zicerea „cere și ți se va da!”, Continuă lectura

Scrie un comentariu

Din categoria Neclasificat

pește cu maioneză

Am înțeles. De la Ceaușescu cetire lui Paul nu-i plac chifteluțele de pește. Ce fac eu acum cu fileurile astea îmbietoare? Doar să le prăjesc, nu-mi vine. Ia să mă uit eu prin frigider. Maioneză, rămasă de la salata de bou, iaurt degresat, pătrunjel, ouă, friptură… Ia stai puțin. Le pun la fiert cu mirodenii. Dafin, piper boabe, ienibahar, tot boabe. Fierb repede. Le pun la scurs și la răcit totodată. Le mut într-un castron să am oarece loc, pun o lingură de maioneză, zeama de la juma de lămîie, puțin iaurt, vreo două linguri, piper pisat proaspăt de data asta, un praf de sare, că oricum pune el salina pe butuci și gata. Pîine proaspătă să fie și un vin alb sec, dar aromat. El vrea roșu. Treaba lui!

Un comentariu

Din categoria Neclasificat

vă recomand

Restaurantul ”Lascăr” din București, unde am fost invitat de prietenul meu Lou Ghelerter, un gourmet și un adevărat băutor. Am avut în primul rînd o discuție cu patronul, minunat om, despre vinuri și despre diverse întîmplări cu afumătură și… afumați. 🙂  Apoi, la amabila insistență a lui Lou, am degustat o pastramă de mușchiuleț de oaie, o minunăție. V-o recomand. Trebuie să vă spun aici că nu am obținut rețeta de dulceață de ardei iuți, dar puteți să cereți și veți primi desigur contra plată.

Un comentariu

Din categoria Neclasificat

cartea

Am luat tot ce e aici în blog și le-am pus într-o grămadă neordonată din care să iasă o carte ce se va numi ”Ospătăria lu’ Iancu”. Sper că va fi prima dintr-o serie. Promit, și dacă promit musai să mă țin de cuvînt, că o veți găsi la tîrgul de carte ce se va deschide la București pe 18 noiembrie anul acesta.

2 comentarii

Din categoria Neclasificat

sandwich cu friptură

– Ce mai faci, ce mai zici?
– Păi mă pregătesc de drum.
– Unde te duci?
– Pîn’ la Sighet la fratele Pișta la o șezătoare de toamnă.
– Lung drum ți-ai ales.
– Prietenia e mai presus de lungimea drumului. Îmi fac niște sandwichuri și trec și cele paișpe ore destul de repede. Continuă lectura

2 comentarii

Din categoria Neclasificat

un prânz italienesc înainte să ne luăm la bătaie

Eram la prietenul meu Victor și apare Călin. Primul ține cu Inter, al doilea cu A. C. Milano așa că prieten, prieten, dar la o adică… Ca să se bată în acea seară cu burta plină i-am invitata la masă. Din notele mele iată ce le-am făcut. Continuă lectura

Un comentariu

Din categoria Neclasificat

despre pește

din notele mele presărate pe Internet:

nu e foarte simplu de gatit peste, dar sunt citeva lucruri care e bine sa le stiti.

sunt pesti grasi care merg numai la gratar sau marinati cu ceapa si otet (somn, scrumbie). altii sunt slabi si la gratar sunt destul de seci. somonul e bine sa fie ajutat cu oarece grasime daca e file si la gratar doar daca e gras cu piele cu tot. Continuă lectura

3 comentarii

Din categoria Neclasificat